Gastronomie & Spa à Bagnoles de l’Orne
A cent ans, on est encore jeune. Peu importe les années, à Bagnoles de l’Orne, entre bains, bonne table et golf, c’est toujours la Belle Epoque.
En ce moment, même si vous ne fonctionnez pas à l’énergie solaire, vos batteries sont sûrement à plat. Il est grand temps de prendre l’autoroute des vacances pour aller faire une petite révision de printemps.
Et pour ça, on ne manque jamais de carburant ! Nous sommes tous prêt à partir sur les chapeaux de roue dès lors que notre destination sent la pause, de celles qui s’imposent bien sûr. Alors lâchez les freins et dirigez-vous vers Bagnoles de l’Orne pour un bain de jouvence.
Créée en 1913, cette jeune commune est née pour la fête et les plaisirs. A l’époque, on vient avant tout pour les thermes.
La réputation des eaux n’est plus à faire, on y barbote au moins depuis le XVIIème siècle. Mais au XIXème siècle, l’établissement thermal est rénové face à l’attrait croissant des Français pour la chose et les touristes affluent. On construit un Grand Hôtel, puis un deuxième, des pensions de familles, des villas…
Petit détail qui a son importance : Bagnoles de l’Orne abrite la seule source thermale du grand Nord Ouest de la France. Faiblement minéralisée et riche en oligo-éléments, l’eau est chargée de propriétés anti-stress et anti-oxydantes. Rien de mieux pour recharger ses batteries.
Tandis que le XXème siècle vit sa Belle Epoque, le grand monde se presse à Bagnoles de l’Orne. Certes aujourd’hui, les célébrités sont un peu moins nombreuses, mais l’atmosphère de la Belle Epoque est toujours là, grâce notamment au quartier du même nom.
Classé en zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysagé, ce quartier abrite de superbes villas. Pierres meulières locales, ardoises, tuiles, couleurs élémentaires et décorations fantaisistes, elles reflètent toutes l’esprit de l’époque.
Un peu plus loin, une autre demeure mérite toute l’attention du visiteur. Le Manoir du Lys déploie ses charmes au coeur de la forêt d’Andaine. Etablissement familial à taille humaine, ce quatre étoiles allie détente, bien-être et gastronomie.
La table des lieux capte l’attention du Guide Michelin depuis quinze ans. Franck Quinton mérite chaque jour son étoile avec des plats saisonniers, authentiques et créatifs. Je vous recommande l’Andouille de Vire en papillote transparente et foin vert, crème au camembert Gillot et langoustine et le sublime pigeonneau de Saint André de Messei rôti entier… Yvon Lebailly, le sommelier, a lui aussi de quoi répondre aux attentes des visiteurs les plus exigeants avec une carte des vins de près de 600 références. A votre santé !
Antoine Norman
PRATIQUE :
Informations générales
Office du tourisme de Bagnoles de l’Orne
Dormir & manger
Le Manoir du Lys propose des week-ends à thèmes à vivre seul ou à partager en famille, en couple et entre amis.
La cueillette des champignons en forêt d’Andaine
Le temps d’un week-end, les hôtes du Manoir du Lys se transforment en véritables experts des champignons.
Au programme : dîner dégustation pour « mycophages avertis », excursion au marché de Bagnoles de l’Orne avec le Chef, cours de cuisine sur le thème des champignons, cueillette des champignons en forêt d’Andaine, classement des différentes espèces recueillies suivi d’un apéritif…
Prix par personne : à partir de 90 €
Les cours de cuisine
A raison de deux ou trois séances par mois, Le Manoir du Lys organise des cours de cuisine dispensés par Franck Quinton.
En 2013, le Chef revisite « Les Grands Classiques de la cuisine française » : poule au blanc, millefeuille à la vanille, bar de côte en Bellevue, foie gras sous toutes ses formes…
Prix par personne : 49 € le cours
Les soirées « Table d’Hôtes »
Le Chef Franck Quinton et son équipe ouvrent les portes de leur cuisine. Plongé dans les coulisses du restaurant, le client dégustateur devient aussi spectateur.
Prix par personne : 130 € apéritif et boissons comprises
Les ateliers oenologiques
Au cours de quatre soirées dans l’année, le sommelier Yvon Lebailly fait partager sa passion du vin. Au programme : analyse, présentation et dégustation de vins autour d’une « collation apéritive ».
Prix par personne : 45 € par atelier
La nouveauté 2013 : le cours de cuisine « Le Retour du Marché »
Panier aux bras, les hôtes partent en excursion au marché de Bagnoles de l’Orne en compagnie du Chef pour se munir de produits frais. A leur retour, place à un cours de cuisine au Manoir du Lys où Franck Quinton leur apprend à réaliser un menu de saison à moins de 15 € avant de le déguster.
Prix par personne : 100 €
Mais également une jolie table en ville à des prix légers :
Soins & détente
Exemples de la COLLECTION DE SOINS 2013 DU B’O SPA THERMAL
Délassement Normand
Avec les actifs de pommes à cidre et nos soins « signature »
Massage de détente multi-sensoriel aux extraits hydratants de pommes à cidre (30min) devenez
l’artisan de votre propre bien-être en choisissant la durée et les zones spécifiques sur lesquelles vous
souhaitez que notre équipe s’attarde : Spécial Dos, Spécial Mains et bras, Spécial Pieds et jambes, Spécial
Tête-nuque & épaules, Spécial Ventre.
Massage de détente multi-sensoriel aux extraits hydratants de pommes à cidre (60min)
Massage Délicieusement Nonchalant (60min) les balancements, les lissages langoureux et fermes avec
l’huile modelante de BOnheur à la Pomme dissiperont les effets du stress, vous aideront à lâcher prise pour
récupérer alors un sommeil tout en douceur.
Massage énergisant avec les baguettes en bois de la forêt des Andaines (60min) massage énergisant
destiné à tous ceux qui recherchent un regain d’énergie. Grâce aux manoeuvres manuelles drainantes réalisées
avec l’huile modelante de BOnheur à la Pomme, aux lissages fermes des muscles avec un rouleau,
puis des percussions rythmées avec des baguettes de bois sur différentes zones du corps, le corps se
débarrasse de ses toxines et retrouve ainsi tonus et vitalité
